[note] 2013.02.17

毎年、鍋にはまる

 

毎年、寒くなると出番が増える増える鍋料理。
早い、うまい、簡単!と、どこかで聞き覚えのあるキャッチフレーズが似合う。

こちらの本が好きです。
いまどきの鍋
何度も作っていると、だんだんアレンジが加わって我が家流になってきます。
そんなところも素敵なところです、鍋って。

そしてそんなとある日の鍋。
昨年末の忘年会で食べた「牡蠣と豆腐とクレソン鍋」の
クレソンを鍋に使いたい!という願望から創作。

「豚バラとレモンとクレソン鍋」
うまかった!

でも、レモンを入れすぎたので次回は少なめに調整してみます。