[note] 2013.06.29

蒸籠いいよね

 

我が家は、「蒸籠」の使用頻度が高いです。
野菜でも、肉でも、蒸す。蒸す。
豆腐も、たまごも、蒸します。
栄養もばっちり取れるし、素材の味をそのまま楽しめます。
でも、一番は調理が簡単なのががうれしい。
調味料を何種類か用意して、各自お好みの味付けで。

写真は、ニラと葱の蒸し焼きそば。
塩と酒を加えて、蒸すだけ。
旨し。